Modo de preparación
Los boletus aereus son una variedad de la gran familia de los Boletus, más conocida en País Vasco como Onddobeltz(en euskera).
Para preparar estos deliciosos hongos en mantequilla , lo primero es limpiarlos bien y cortarlos en trozos a lo largo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear ligeramente los boletus con un poco de sal.
Una vez que estén ligeramente dorados, agregar la mantequilla y los ajos laminados. Cocinar durante unos minutos o hasta que los boletus estén muy tiernos y hayan absorbido el aroma de ajo y mantequilla.
Añadir el vinagre y el perejil y remover. Servir los hongos en mantequilla inmediatamente.
Los boletus a la mantequilla están realmente deliciosos y fáciles de preparar. Se deshacen en la boca y son un placer para los sentidos.
