Preparación
Los boletus aereus son una variedad de la gran familia de los Boletus, más conocida en País Vasco como Onddobeltz(en euskera).
Para preparar estos deliciosos hongos en mantequilla , lo primero es limpiarlos bien y cortarlos en trozos a lo largo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear ligeramente los boletus con un poco de sal.
Una vez que estén ligeramente dorados, agregar la mantequilla y los ajos laminados. Cocinar durante unos minutos o hasta que los boletus estén muy tiernos y hayan absorbido el aroma de ajo y mantequilla.
Añadir el vinagre y el perejil y remover. Servir los hongos en mantequilla inmediatamente.
Los boletus a la mantequilla están realmente deliciosos y fáciles de preparar. Se deshacen en la boca y son un placer para los sentidos.
