Modo de preparación
Limpiamos las doradas y las lavamos muy bien. La cabeza la podemos retirar o dejar. Untamos con aceite de oliva y sal por dentro y por fuera.
Colocamos los pescados en una fuente de horno engrasada y repartimos por encima los ramilletes de hierbas aromáticas y rodajas de limón. Introducimos algunas ramitas y limones dentro de las doradas.
Horneamos los pescados durante media hora aproximadamente, a una temperatura de 200 grados. Cuando los ojos del pescado se vuelven blancos, eso indica que está perfectamente cocinado.
Retiramos del horno, quitamos las ramitas de especias, que ya han echo su labor, y empatamos las doradas horneadas al estilo mediterráneo.
Servimos las doradas horneadas con rodajas de limón.
