Modo de preparación
Lavar el filete de dorada y reservar.
Poner las hierbas de azafrán sobre un trozo de papel aluminio y colocarlo en la sartén.
Llevar al fuego para que se tueste un poco y libere su aroma. Una vez listo, poner en un mortero y machacar ligeramente.
Colocar el filete de pescado en una fuente de horno engrasada.
Verter la nata, sal y el azafrán.
Hornear a 200 grados durante 20-30 minutos, dependiendo del tamaño y grosor del filete.
Retirar la dorada asada del horno. Servir inmediatamente.
