Modo de preparación
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con los los tipos de azúcar y la vainilla. Debemos obtener una crema suave y homogénea.
Agregamos la harina, el bicarbonato y la sal. Mezclamos bien y vamos añadiendo uno a uno los huevos.
Finalmente, incorporamos los trocitos de chocolate y dejamos reposar la mezcla en el frigorífico durante 10 minutos.
Tomamos pequeñas porciones de masa y con la ayuda de una cuchara formamos las galletas. Las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada una.
Horneamos las cookies con trocitos de chocolate a 200 grados hasta que estén doradas. El horno debe estar previamente precalentado.
El horneado dura unos 10 minutos o un poco más.
Antes de pasar las galletas a un plato para servirlas, las dejamos enfriar completamente, ya que son muy blandas cuando están calientes y se puedes desmoronar.
