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Galletas de Chocolate Blanco con Matcha

marcheva14marcheva14
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Galletas de Chocolate Blanco con Matcha
Foto: marcheva14
1 / 3
07/07/2024
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Preparación
15 min.
Cocción
8 min.
Total
23 min.
Raciones
24
"La felicidad está precisamente en los pequeños gestos que hacen más agradable la vida de las personas que nos rodean, por eso - regálate unas Galletas de Chocolate con Machta"

Ingredientes

  • mantequilla - 100 g, a temperatura ambiente
  • azúcar glass - 80 g
  • yemas de huevo - 2 yemas
  • harina - 180 g
  • cacao en polvo - 20 g
  • bicarbonato de sodio - 1/8 cdtas
  • sal - 1 pizca
  • Crema
  • chocolate fondant para postres - 100 g, blanco
  • té matcha - 15 g + para decorar
  • azúcar glass
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Horno - 170 grados;

Bandeja plana, forrada con papel de hornear.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar y una pizca de sal. Agregamos las yemas sin dejar de batir.

Tamizamos la harina con el cacao en polvo y el bicarbonato.

Echamos estos ingredientes secos en el bol con la crema de mantequilla y vamos amasando hasta obtener una masa suave. Envolvemos en film transparente y guardamos en la nevera por unos 10-15 minutos.

POnenos la masa entre dos hojas de papel de hornear y extendemos con el rodillo hasta obtener un grosor de 2-3 mm.

Cortamos las galletas en forma de círculo 5 cm.

Las clocamos en la bandeja forrada con papel de hornear y metemos en el horno precalentado a 170 grados por unos 8-10 minutos.

Retiramos del horno, dejamos enfrias las galletas y las pegamos de dos en dos con la crema que mostraré ahora:

Fundimos el chocolate al baño maría. Retiramos del fuego y agregamos el té Matcha. Mezclamos hasta obtener un color uniforme.

Nustras galletas de chocolate blanco con Matcha quedan muy ricas.

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