Modo de preparación
Los productos deben estar a temperatura ambiente, por lo tanto los sacamos de la nevera con antelación. Vertemos el yogur en un bol y mezclamos con el bicarbonato. Veremos que se producirá una reacción y saldrán burbujas (ese es el objetivo).
Agregamos el aceite y los dos huevos (excepto una yema que utilizaremos para pincelar los bollos). Incorporamos la harina tamizada con la levadura y amasamos una masa suave.
Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y le damos forma rectangular. Espolvoreamos con queso rallado y colocamos unos trocitos de mantequilla.
Guardamos aparte un poco de queso y mantequilla para poner encima de los bollos.
Enrollamos el rectángulo en un rollo y lo cortamos en rodajas gruesas. Disponemos las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.]
A continuación, batimos la yema con un poco de yogur y pincelamos generosamente los caracoles.
Espolvoreamos cada uno con queso y mantequilla.
Horneamos los panecillos de queso a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente.
¡La receta de bollos de queso fáciles es un éxito!
