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Bollos de queso esponjosos con mantequilla

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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bollos de queso esponjosos con mantequilla
Foto: Anonimen
1 / 11
26/03/2022
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Preparación
35 min.
Cocción
35 min.
Total
70 min.
Raciones
3
"Esta vez, te invitamos a desayunar, y no olvides anotar la receta de estos bollos de queso esponjosos"

Ingredientes

  • queso - 1 y 1/2 taza (blanco, tipo feta, rallado)
  • mantequilla - 3 cucharadas
  • mantequilla - 4 cucharadas, derretida (para untar)
  • yemas de huevo - 1/2 yema mezclada con 2 cucharadas de aceite
  • levedura seca de panadería - 5 g
  • harina - alrededor de 350 g (2 tazas y 1/2)
  • yogur - 2/3 taza
  • crema agria - 1/3 taza (nata agria)
  • huevos - 2 piezas, M
  • azúcar - 1 pizca
  • sal - 1 pizca
  • sésamo - opcional
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Tamizar la harina en un bol y mezclar con la levadura. En otro bol batir dos huevos con la ayuda de un batidor de alambre o un tenedor.

Agregar 3 cucharadas de mantequilla, una pizca de sal y una pizca de azúcar . Revolver y poner el yogur y la crema agria. Remover de nuevo y echar la harina. Finalmente, poner el queso blanco desmenuzado.

Amasar la masa tal y como está en el bol, luego cubrir con un paño y dejar leudar durante 40 minutos. Una vez lista, sacarla del bol y formar una bola amasando. Para evitar que se pegue, espolvorear con harina la superficie de trabajo.

Dividir la masa en 9 partes iguales. Derretir las 4 cucharadas de mantequilla en el microondas y, con las manos engrasadas, formar 9 bolitas saladas. Colocarlas en una bandeja forrada con papel de hornear.

Pincelar con la yema batida con dos cucharadas de aceite. Espolvorear con sésamo (opcional) y hornear a 200 grados (en el horno precalentado). El resultado es unos bollos de queso súper esponjosos e irresistibles.

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