Modo de preparación
Calentamos la leche con el bourbon en una cacerola a fuego medio.
En en bol, batimos la yemas de huevo con el azúcar, luego mezclamos con la nata.
Una vez que la leche y alcohol estén a punto de hervir, retiramos la cacerola y vertemos poco a poco la mezcla de huevo.
Finalmente aromatizamos con la vainilla y la canela en polvo. A mi, personalmente me gusta batir una vez más antes de servir en las copas.
Así el ponche resulta mucho más esponjoso y festivo.
El ponche de huevo Eggnog se sirve frío con unos cubitos de hielo.
