Modo de preparación
Trituramos el queso feta con la ayuda de un tenedor.
Pelamos, limpiamos el pimiento rojo asado y lo cortamos en trocitos pequeños.
En un bol, mezclamos el yogur griego con el pimiento picante finamente picado o una pizca de pimentón picante, el ajo prensado, el aceite de oliva, el pimentón dulce, el queso y pimiento asado.
Homogeneizamos bien todos los productos, sin preocuparnos si la textura de la ensalada en un poco más gruesa.
En caso de que queramos que nuestro Tirokafreri sea más fino y cremoso, podemos triturar todos los ingredientes en una batidora de vaso.
Una vez lista la crema de untar, guardamos en la nevera hasta la hora de servir.
Buen provecho con el aperitivo griego Tirokafteri.
