Modo de preparación
Tamizar la harina en un bol. Agregar la sal y la mantequilla blanda. Por último, añadir tres cucharadas de leche fresca y amasar hasta obtener una masa firme.
Cubrir la bola de masa con film transparente y meterla en el refrigerador durante aproximadamente media hora para que se endurezca.
Engrasar los moldes. Cortar una bolita de masa y extiéndela por el fondo y los lados de los moldes.
Para que se formen bien se presiona la masa con los dedos. En cada cesta poner queso cheddar rallado y una tira de jamón york.
En el centro de cada tartaleta se coloca un tomate cherry, que se pincha en varios lugares con una aguja.
Hornear a 180 grados.
Adornar las tartaletas con tomillo fresco.
Disfruta de estas maravillosas mini tartaletas con tomates cherry.
