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Bizcocho de manzana con huevos y nueces

Albena AsenovaAlbena Asenova
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Bizcocho de manzana con huevos y nueces
Foto: Albena Asenova
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
6
"Bizcocho de manzana con nueces, adecuado para cualquier ocasión"

Ingredientes

  • manzanas - 3 piezas
  • huevos - 4 piezas
  • harina - 2 tazas, 280 g
  • azúcar - 1.5 tazas, 300 g
  • vainilla - 1 cucharadita
  • aceite de girasol - 100 ml
  • nueces - 1 taza pequeña
  • levadura química - 10 g
  • azúcar glass - para espolvorear
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa. Verter el aceite en hilo fino sin dejar de batir.

Agregar la vainilla y la harina tamizada con la levadura.

Pelar u cortar las manzanas en cubitos. Ponerlas en la masa de bizcocho preparada y, por último, incorporar las nueces picadas.

Engrasar y enharinar una bandeja apta para hornear (o un molde adecuado). Volcar la mezcla u alisar la superficie con el reverso de una cuchara.

Precalentar el horno a 190 grados y hornear el pastel de manzana durante unos 30 minutos.

Espolvorear con azúcar glass sin esperar a que se enfríe. Cortar en porciones y servir.

¡Maravilloso bizcocho de manzana con huevos y nueces!

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