Modo de preparación
En primer lugar, preparamos la crema de relleno batiendo el mascarpone, la nata la vainilla y el azúcar en polvo a velocidad máxima de la batidora. Guardamos la crema en la nevera.
Cogemos las tartaletas y las mojamos en el café con cuidado de no romperlas. Ponemos papel de acetato alrededor de cada una y formamos una especie de tabla con bordes.
Colocamos una fresa encima de cada tartajea y rellenamos con crema con la ayuda de una manga pastelera o cucharadita de poste.
Llevamos a la nevera por 1 hora para que endurezca la crema.
Cuando estén listas, decoramos con media fresa cortada en tiras finas y fideos de chocolate.
Servimos con una taza de café o zumo de frutas natural recién exprimido.
Buen provecho. Las tartaletas con fresas y mascarpone están listas.
