Modo de preparación
Sorbete de cerezas y menta fresquito y muy agradable, ideal para los días calurosos de verano.
Lavamos y limpiamos las cerezas. Les quitamos el hueso y trituramos junto con las hojas de menta. Luego, colamos a través de un colador de maya fina (para eliminar las pieles).
Preparamos un almíbar, mezclando el agua, el jugo de limón y el azúcar. Lo dejamos hervir durante 5 minutos y retiramos del fuego.
Dejamos enfriar el almíbar y mezclamos con las cerezas trituradas y coladas.
Guardamos el sorbete en el congelador y vamos removiendo a cada media hora hasta que esté bien granizado.
Servimos el sorbete de cerezas decorado con chocolate blanco rallado.
