Modo de preparación
Limpiar y cortar la cebolla. Pelar y rallar la zanahoria. Poner las verduras en una sartén honda. Limpiar y lavar la caballa. Cortarla.
Poner los pescados en la sartén con las verduras, salar al gusto regar con aceite de girasol.
Verter un poco de agua mezclada con el puré de tomate. No pongas demasiada agua.
Cubrir la sartén con una tapa y cocinar el guiso de pescado durante aproximadamente una hora.
Servir inmediatamente la deliciosa caballa guisada con cebolla y zanahorias.
