Modo de preparación
Corta los calabacines lavados en rodajas. En un plato, mezcla la harina con la pimienta negra, el pimentón rojo y sal.
Calienta aceite en una sartén. Reboce las rodajas de calabacín en la harina y colócalas en una bandeja.
Es bueno primero rebozar todos los calabacines y luego empezar a freír por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar sobre una servilleta para que absorba la grasa y luego disponer en un plato
Adorne los calabacines fritos con ajo prensado o cortado en láminas y hojas de albahaca fresca. Sirva con yogur griego.
Plato delicioso con sabor a verano!
