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Calabacines fritos con albahaca y ajo

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Calabacines fritos con albahaca y ajo
Foto: VILI-Violeta Mateva
25/05/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
1
"Déjanos mostrarte que la especia perfecta para los calabacines fritos es la albahaca"

Ingredientes

  • calabacines - 1 pieza grande
  • aceite - para freír
  • para rebozar
  • harina - 1 taza pequeña
  • sal - 1 cdta
  • pimentón dulce - 1 pizca generosa
  • pimienta negra - 1 pizca generosa
  • ajo - 2 dientes
  • albahaca - 2 ramilletes
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Corta los calabacines lavados en rodajas. En un plato, mezcla la harina con la pimienta negra, el pimentón rojo y sal.

Calienta aceite en una sartén. Reboce las rodajas de calabacín en la harina y colócalas en una bandeja.

Es bueno primero rebozar todos los calabacines y luego empezar a freír por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar sobre una servilleta para que absorba la grasa y luego disponer en un plato

Adorne los calabacines fritos con ajo prensado o cortado en láminas y hojas de albahaca fresca. Sirva con yogur griego.

Plato delicioso con sabor a verano!

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