Modo de preparación
Pelamos y trituramos las mandarinas. Las ponemos en una cacerola al fuego junto con el azúcar. Cocinamos hasta que la mezcla espese.
Mezclamos el mascarpone con el azúcar glass (se puede añadir más cantidad de azúcar) Agregamos la mitad del chocolate rallado y removemos. Distribuimos la mezcla en copas de postre.
Luego ponemos una capa de la mermelada de mandarinas y decoramos con más chocolate rallado.
Guardamos la crema de fruta en la nevera para que repose 1 hora antes de servir.
La crema de mascarpone con mandarinas está lista
