Modo de preparación
Freímos las rodajas de carpa hasta que estén doradas.
En la misma grasa sofreímos los puerros picados. En cuanto quede suave lo retiramos del fuego.
Mezclamos los puerros con los tomates de conserva troceados o triturados. Agregamos los pepinillos agridulces cortados en rodajas, la sal y las especias.
Vertemos el agua o jugo de los tomates de la conserva.
Colocamos las rodajas de pescado en una fuente de horno engrasada.
Cubrimos con la mezcla preparada y horneamos la Plakia durante 30 minutos a 180 grados.
La Plakia de Carpa con Puerros está lista.
