Modo de preparación
Pelamos las manzanas y las rallamos con la ayuda de un rallador grueso. batimos los huevos con el azúcar y agregamos el aceite, las manzanas, las nueces, la harina, el bicarbonato y una pizca de sal.
Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear.
Horneamos a 160 grados durante aproximadamente 30 minutos.
Dejamos enfriar el bizcocho de manzana y untamos con la confitura.
