Modo de preparación
Mezclar la carne picada con los dientes de ajo prensados, la cebolleta y perejil picados, el comino, sal y pimienta negra. Después de mezclar bien, dividir la carne en 8 partes iguales.
Con la manos mojadas, aplastar cada porción de carne picada y colocar un huevo duro pelado en el centro. Envolver bien con la carne y sellar.
Formar bolita, pasarla por harina, Lugo por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Colocar las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, regar con aceite de oliva y hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.
