Modo de preparación
Mezclar la carne picada con el ajo prensado, la cebolla finamente picada, el perejil, el comino y la pimienta negra. Una vez combinados bien los productos, dividirla en 5 partes.
Con las manos mojadas aplastar y aplanar cada una de las partes, colocar un huevo duro y envolver con la carne picada.
Formar las albóndigas grandes en una bonita bola.
Pasar por el huevo batido y pasar cada bola por la harina de maíz mezclada con el pan rallado.
Colocar los huevos escoceses preparados en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
Rociar con aceite y hornear en horno precalentado a 200 ºC durante 30 minutos.
