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Albóndigas de carne a la cazadora

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Albóndigas de carne a la cazadora
Foto: Dobrinka Petkova
1 / 2
16/05/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
60 min.
Total
75 min.
Raciones
5
"Si, a nosotros también nos encantan los platos ligeros.., pero a veces también nos apetece algo más fuerte como estas albóndigas de carne a la cazadora"

Ingredientes

  • carne picada - 500 g
  • cebolla - 1 cabeza
  • condimento universal - 1 cucharadita (especias para carne picada)
  • ajedrea seca
  • para la salsa
  • cebolla - 2 cabezas
  • ajo - 4 - 5 dientes
  • tocino - 50 g (o bacon)
  • champiñones - 250 g (de conserva)
  • tomates - 1 lata
  • ajedrea
  • azúcar - 1 cdta
  • laurel - 1 - 2 hojas
  • vino tinto - 50 ml
  • aceite de girasol
  • perejil
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la carne picada con las especias y la cebolla rallada, formar 10 albóndigas y asarlas en la parrilla o en una sartén grill.

para la salsa, calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír las dos cabezas de cebolla picadas, los dientes de ajo y el tocino cortado en tiras.

A continuación, agregar los champiñones troceados, las especias y 50 ml de vino tinto.

Una vez que el alcohol se evapore, añadir los tomates triturados, el azúcar y las hojas de laurel.

Poner las albondigas en la salsa, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Espolvorear con perejil picado y servir inmediatamente.

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