Modo de preparación
Mezclar los dos tipos de carne picada en un bol y agregar las especias y la sal.
Pelar y lavar la cebolla.
Picarla finamente o rallarla con un rallador fino.
Verter media copa de vino en el bol. El vino se puede sustituir por la misma cantidad de agua con gas.
Amasar bien la mezcla para las albóndigas de corzo.
Es muy importante que todas las especias estén bien esparcidas por toda la mezcla.
Guardar el bol en el frigorífico durante 1 hora.
Con las manos mojadas, dale forma a las albóndigas.
Calentar aceite abundante en una sartén a fuego alto.
Freír las albóndigas hasta que estén doradas.
