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Albóndigas de carne al estilo griego

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Guru
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Albóndigas de carne al estilo griego
15/05/2022
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Preparación
140 min.
Cocción
25 min.
Total
165 min.
Raciones
12
"Albóndigas de carne al estilo griego. Aquí tienes la receta"

Ingredientes

  • carne picada - 700 g (vacuno/cerdo)
  • aceitunas - 1/2 taza (sin hueso)
  • queso feta - 1/2 taza
  • huevos - 1 ud
  • ajo - 3 dientes
  • cebolla - 1 cabeza
  • aceite de oliva - 1 cucharada
  • vinagre - 1 cucharada
  • queso rallado - 100 g
  • orégano - seco
  • pimienta negra - recién molida
  • comino - molido, o granos machacados en un mortero
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar la carne picada con el huevo, el vinagre, el aceite de oliva y las especias al gusto. Añadir las aceitunas, cebolla y ajos finamente picados. Por último, mezclar con el queso rallado y queso feta desmenuzado.

Deje reposar la mezcla de las albóndigas griegas durante 1-2 horas para que absorba los aromas. Forme pequeñas albóndigas y colóquelas en una bandeja engrasada.

Ponlas a hornear en el horno precalentado a 200 grados hasta que estén doradas. Si lo desea, puede rebozarlas en harina y freírlas.

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