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Chuletas de cordero al estilo griego

Albena AsenovaAlbena Asenova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Chuletas de cordero al estilo griego
Foto: Albena Asenova
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Preparación
20 min.
Cocción
240 min.
Total
260 min.
Raciones
5
"Los condimentos siempre juegan un papel clave en la preparación de chuletas de cordero, así que preste especial atención"

Ingredientes

  • chuletas de cordero - 5 piezas más gruesas
  • sal
  • pimienta negra - 1/2 cdta
  • ajos tiernos - 1 tallo
  • tomillo - 5 ramitas
  • romero - 1 ramita, fresco
  • orégano - 1 cdta, seco
  • limones - 1 pieza, la piel rallada
  • mostaza - 1 y 1/2 cda
  • aceite de oliva - 1/4 taza
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Primero se prepara la marinada para las chuletas de cordero.

Para ello, picar los ajetes en un bol y machacarlos con un poco de sal hasta formar una pasta. Agregue hojas picadas de tomillo fresco y romero.

Agregar el orégano seco, la mostaza y el aceite de oliva. Mezclar todo hasta que quede una papilla.

Espolvorear el cordero con sal y pimienta molida y colocarlo en el bol con el adobo de carne.

Mezclar con las manos y frotar por todas partes, luego cubrir con film transparente y dejar en el frigorífico durante unas tres horas.

La carne adobada se coloca en una olla de cocción lenta, el aparato se enciende al segundo nivel y se deja cocinar durante cuatro horas.

Durante la cocción lenta, la carne se vuelve extremadamente tierna y absorbe completamente el sabor de las especias.

Las chuletas de cordero al estilo griego se sirven con guarnición opcional.

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