Modo de preparación
Preparamos nuestro pudín de chocolate de la siguiente manera:
Mezclamos el azúcar con el cacao y la maicena. Vertemos la leche y batimos bien para que no se formen grumos. Llevamos a fuego moderado.
Cocinamos el pudín hasta que espese.
Preparamos el pudín de caramelo, echando el azúcar en una cacerola y llevando al fuego.
Dejamos caramelizar, reduciendo el calor cuando comience a derretirse.
Una vez listo, retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, revolviendo constantemente hasta que se derrita por completo.
Mezclamos la maicena con una parte de la leche y calentamos el resto de la leche.
Agregamos la mezcla de maicena a la leche caliente y vertemos en la cacerola con el caramelo.
Removemos bien y llevamos al fuego hasta que espese (revolviendo constantemente).
Dividimos el pudín en dos partes iguales.
Una la reservamos y a la otra le añadimos el chocolate.
Removemos hasta que se derrita.
Distribuimos los tres tipos de pudín en vasitos adecuados formando tres capas.
Guardamos en la nevera el pudín triple en vasitos, dejamos enfriar y servimos.
