Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa durante 3-4 minutos a la máxima velocidad de la batidora.
Agregue el aceite, el jugo de limón y el yogur y mientras bate continuamente, vierta el paquete pudín de vainilla.
Tamizar la harina con el polvo de hornear en la mezcla y revolver con una espátula hasta que se absorba por completo.
Verter la masa en un molde de corona engrasado y enharinado.
Hornear a 180 grados por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en en el bizcocho, éste sale seco y limpio.
Dejar el pastel terminado en el horno con la puerta abierta durante 5 minutos, luego desmolde sobre una rejilla para que se enfríe uniformemente.
Espolvorea con azúcar glass o sirope de frutas.
Si usó un paquete de pudín de 100 g, puede cocinar la cantidad restante (según las instrucciones del paquete) y cubrir el bizcocho con la crema.
¡Siente un gusto por lo dulce con este bizcocho esponjoso con pudín de vainilla!
