Modo de preparación
Batir la mantequilla blanda (a temperatura ambiente) con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal hasta que la mezcla quede esponjosa.
Agregar los huevos uno por uno, batiendo constantemente con la batidora de varillas eléctrica.
Lavar, pelar y limpiar las manzanas. Rallar una en rallador fino y la otra en rallador grueso, opcionalmente añadir canela al gusto y revolver.
Agregar las manzanas ralladas a la mezcla de huevo, junto con la harina tamizada previamente mezclada con la levadura y la maicena. Revolver con una espátula hasta que quede suave.
Engrasar un molde para pasteles con mantequilla, verter la masa y alisar la superficie con la espátula.
Meter en el horno precalentado a 180 grados y hornear el bizcocho fragante durante unos 40-45 minutos o hasta que esté listo.
Espolvorear el bizcocho enfriado con azúcar en polvo.
Fácil, pero sabroso bizcocho de manzana con mantequilla y vainilla.
