Modo de preparación
La mantequilla se deja a temperatura ambiente para que se ablande, luego se coloca en un tazón para mezclar.
Añadir el azúcar y mezclar con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir. Agregar la leche y la esencia de vainilla.
Tamizar la harina de espelta con el polvo de hornear en un recipiente aparte, luego agregar a la mezcla después de la leche y la esencia de vainilla.
Se remueve muy bien la mezcla hasta que se formen burbujas.
Espolvorear el molde para pasteles con harina de espelta y untar con mantequilla, luego echar la mezcla.
Hornear el bizcocho durante 50 minutos a 160 grados. El horno debe estar previamente calentado.
El bizcocho de espelta con mantequilla se deja enfriar y está listo para servir.
