Modo de preparación
Ralle los calabacines en un rallador grueso, salpimiente y déjelos escurrir durante unos 40 minutos.
Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del fabricante.
Asar y pelar los pimientos. Ponga los pimientos y los tomates enlatados en una licuadora y tritúrelos hasta obtener una salsa suave.
Corta la cebolla y el ajo finamente. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a temperatura moderada y fríe la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos hasta que se ablanden.
Agrega la albahaca, el orégano y la pimienta negra. Sofríe durante otros 2 minutos y añade el pimiento y la salsa de tomate. Después de unos 5 minutos, agregue la pasta cocida.
Mezcla bien. Vierta la pasta con salsa de tomate en una fuente adecuada.
Espolvorea por encima el ajo seco mezclado con el pan rallado.
Riegue con gotas de aceite de oliva y hornee en un horno precalentado a 200°C durante unos 15 minutos.
Los macarrones al horno sin carne están listos.
