Modo de preparación
Para el pesto: se colocan en un recipiente adecuado las hojas enteras de albahaca, los piñones y los dientes de ajo, se vierte el aceite de oliva y se tritura todo. Luego se agrega el jugo de limón, el parmesano rallado y sal al gusto. Se mezcla bien.
En una olla honda con agua hirviendo con sal, agrega una cucharada de aceite y el farfalle. Cocine según el punto de cocción deseado (sigue las instrucciones del fabricante).
Pasa a un colador, lava con agua fría y escurre bien.
La pasta se distribuye en platos. Coloque el pesto preparado sobre los farfalle y decore con hojas de albahaca fresca.
¡Buen provecho!
