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Farfalle con pesto genovese

ZoriZori
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Farfalle con pesto genovese
Foto: Zori
1 / 3
29/04/2024
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Preparación
8 min.
Cocción
12 min.
Total
20 min.
Raciones
6
"Pasta Farfalle con peso genovese - un plato clásico de la cocina italiana al que no podrás resistirte"

Ingredientes

  • farfalle - 500 g, pasta
  • pesto
  • albahaca - 300 g
  • piñones - 40 g
  • ajo - 2 dientes
  • aceite de oliva - 140 g, virgen extra
  • jugo de limón - de 1 limón
  • parmesano - 80 g, rallado
  • sal - al gusto
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Para el pesto: se colocan en un recipiente adecuado las hojas enteras de albahaca, los piñones y los dientes de ajo, se vierte el aceite de oliva y se tritura todo. Luego se agrega el jugo de limón, el parmesano rallado y sal al gusto. Se mezcla bien.

En una olla honda con agua hirviendo con sal, agrega una cucharada de aceite y el farfalle. Cocine según el punto de cocción deseado (sigue las instrucciones del fabricante).

Pasa a un colador, lava con agua fría y escurre bien.

La pasta se distribuye en platos. Coloque el pesto preparado sobre los farfalle y decore con hojas de albahaca fresca.

¡Buen provecho!

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