Modo de preparación
Caliente el aceite en una sartén honda a fuego medio. Fríe el pimiento rojo y la guindilla picante previamente picados durante unos 3 minutos.
Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine, revolviendo, durante unos 3 minutos más. Agregue los champiñones limpios y cortados en láminas
Cocine durante unos 5 minutos. Agregue el comino y el curry en polvo. Sazone con sal y mezcle bien.
Añada el arroz y vuelva a mezclar. Después de unos 3 minutos, agregue el caldo. Revuelva y deje que el plato se cocine durante unos 20 minutos.
Hacia el final de la cocción, antes de que el arroz en la sartén esté listo, agregue los guisantes semicocidos y revuelva nuevamente.
Cocine durante 10 minutos más o hasta que el arroz esté listo. Agregue más caldo si es necesario.
El biryani de verduras es un plato de arroz muy sabroso.
