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Pollo con fideos al estilo chino

Nina Ivanova IvanovaNina Ivanova Ivanova
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Pollo con fideos al estilo chino
Foto: Nina Ivanova Ivanova
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Preparación
20 min.
Cocción
40 min.
Total
60 min.
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4
"Por mucho que adoramos nuestra cocina tradicional, ¡a veces nos apetece algo diferente!"

Ingredientes

  • pollo - 450 g pechuga
  • pimientos - 1 verde + 1 rojo (grandes)
  • zanahorias - 1 grande
  • cebolla - cabeza mediana
  • ajo - 2 - 3 dientes
  • espaguetis chinos - 100 g
  • aceite de girasol - 3 - 4 cdas
  • salsa
  • salsa de soja - 4 cdas
  • vinagre de arroz - 4 cdas
  • ketchup - 2 cdas
  • miel - 2 cdas
  • maicena - 1 cda
  • agua - 150 ml
  • para marinada
  • claras de huevo - 1 clara
  • maicena - 1 cda
  • salsa de soja - 3 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Mezclar los ingredientes para la marinada. Cortar la carne en julianas y mezclarla con la marinada.

Refrigera hasta que cortes las verduras. Corta las verduras en tiras, pero no las mezcles.

Combinar los ingredientes para la salsa. Freír la carne en 1 cucharada de aceite durante unos 10 minutos.

Freír las verduras individualmente, agregando un poco de aceite si es necesario.

Preparar los fideos según las instrucciones del paquete. Por lo general, los fideos chinos se sumergen en agua hirviendo y se mantienen durante unos 5 minutos.

Cuando la última verdura esté lista, devolver la carne y todas las verduras a la sartén, añadir los fideos escurridos y verter la salsa por encima.

Mezclar bien y dejar que los fideos fritos se cocinen durante unos 5 minutos para combinar los ingredientes.

El pollo con fideos y verduras al estilo chino está listo.

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