Modo de preparación
Cortar la cebolla en julianas finas, picar el ajo y deshuesar los muslos de pollo, cortando la carne también en julianas.
Calentar la mantequilla en una olla a fuego moderado. Sofreír los fideos hasta que estén dorados (unos 5 minutos). Agregar el arroz y remover hasta que se vuelva translucido. Verter el caldo y cocinar hasta que el arroz esté listo y haya absorbido todo el caldo.
Calentar el aceite de oliva en una sartén (a fuego moderado). Sofreír la cebolla y ajos durante unos 2 minutos.
Agregar las julianas de pollo y freír durante aproximadamente 10 minutos. Sazonar con pimienta negra, sal y cúrcuma en polvo. Cocinar por unos 15 minutos más, revolviendo periódicamente.
Una vez listo el arroz, retirar del fuego, tapar la olla y dejar reposar durante 10 minutos.
Servir el pilaf formando una especie de nido y poniendo dentro el pollo.
¡El pollo con fideos y arroz al estilo árabe es un plato riquísimo!
