Modo de preparación
Preparación de la salsa bechamel
Calentar la grasa, agregar la harina y mezclar. Luego se agrega sucesivamente la leche fresca, se agrega sal, se agregan las especias - pimienta negra y nuez moscada.
Cocer los huevos.
Sofreír la carne picada, añadir la cebolla, después de que se haya frito un poco, añadir el vino blanco y dejar que hierva un poco.
Cortar los huevos por la mitad y sacar la yema. Rallarla y añirla a la mezcla de carne picada, cebolla y vino blanco y ponga un cucharón de salsa bechamel. Mezclar y rellenar con cuidado las claras de huevo con esta mezcla.
Disponerlas en una bandeja, verter por encima el resto de salsa bechamel, la salsa de tomate y espolvorear generosamente con queso rallado.
Hornear a 180 grados durante 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
