Modo de preparación
En un bol casca el huevo y bate con batidor de alambre, luego agrega la calabaza y la maicena. Revuelva de nuevo.
Ponga la leche, el azúcar y la mantequilla en una cacerola. Espera a que hierva y retira del fuego. Combine las dos mezclas en un chorro fino, revolviendo constantemente.
Regrese al fuego y cocine hasta el espesor deseado. Apaga y retira del fuego. Agregue la vainilla y mezcle.
Ponga encima un trozo de film transparente bien apretado (colocado de forma que no se haga costra) y deje enfriar por completo.
Llene una manga pastelera con la crema. En un plato adecuado, espolvorear con un poco de cacao y colocar las canastillas encima.
Rellene con la crema pastelera de calabaza, decora con la fruta congelada y sirva inmediatamente.
Los volovanes dulces para Nochevieja están listos.
