Modo de preparación
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
Una vez derretida, coloque una tortilla en la sartén.
Unte con mantequilla y cubra con mozzarella en rodajas, queso Gouda rallado y tomate en rodajas.
Espolvorea los tomates con un poco de sal y pimienta negra molida.
Agrega hojas de albahaca fresca y coloca la otra tortilla encima.
La segunda tortilla se unta con la mantequilla restante y se presiona ligeramente.
Cubre la sartén con la quesadilla y asa durante unos 2-3 minutos.
Luego, con la ayuda de un plato, se le da la vuelta y se cocina por el otro lado.
Cocine hasta que las tortillas estén ligeramente doradas, crujientes y los quesos se derritan.
Sirva la quesadilla de tomate y queso gauda tibia, cortada en 4 triángulos iguales.
