Modo de preparación
Derretir la mantequilla y agregar los dinetes de ajo prensados. Mezlar la levadura desmenuzada con la leche tibia y poco de azúcar. Dejar leudar.
Una vez que la levadura se haya activado, echarla en la harina, agregar la clara de huevo, la sal y la mitad de la mantequilla derretida con ajo.
Amasar una masa suave y no pegajosa. Dejarla descansar durante 15 minutos y dividirla en bolitas pequeñas. Untar con la mantequilla restante y colocar un trozo de gueso gouda en cada una. También puedes rallar el queso.
Sellar bien para que no se salga el relleno y formar pequeños bollos de pan con ajo. Colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Cubrir los panecillos esponjosos con un paño limpio y dejar leudar durante una hora.
Luego pincelarlos con yema batida con un poco de agua, espolvrear con más queso gouda y hornear a 170 grados durante 20 minutos.
Servir los bollitos de pan con queso Gouda calientes o fríos. ¡Muy ricos!
