Modo de preparación
Cortar el pollo por la mitad, salarlo por todos lados y colocarlo, con el lado cortado hacia abajo, sobre un kilo de sal esparcida en el fondo de una bandeja para horno de tamaño adecuado.
Hornear el pollo tierno a 180°C hasta el dorado deseado.
¡No le des la vuelta! Una vez listo, retirar del horno y transferir a otro recipiente, desechando la sal.
Para mí, eso es el pollo asado perfecto.
Sabor natural, la sal mantiene el calor uniforme y el pollo se cocina maravillosamente.
¡La carne simplemente se cae del hueso!
