Modo de preparación
En un tazón, mezcle el queso y ricotta. Agregue el azúcar en polvo y la miel. Batir la mezcla con una batidora durante 5 minutos. Remojar la gelatina en agua fría. Cuando se ablande, póngala en un poco de leche tibia y revuelva hasta que se disuelva.
Vierta la gelatina en la mezcla. Monta la nata fría en otro bol hasta obtener una crema espesa y cremosa.
En pequeñas porciones, agregue la nata a la primera mezcla, batiendo con una batidora en la velocidad más baja hasta obtener una crema esponjosa.
Cubra un molde con film transparente. Vierta la mitad de las crema, cubra con arándanos frescos y vierta el resto de crema alisando la superficie. Coloque los bizcochos de soletilla sumergidos brevemente en leche.
Cubra bien el molde con film transparente y refrigere por 12 horas.
Ponga los arándanos restantes en una cacerola pequeña con 2-3 cucharadas de agua y la misma cantidad de azúcar. Cocine por 10 minutos. En un plato adecuado, invierta la forma con el semifrío, retire el plástico y cubra el postre con la salsa de arándanos.
¡Un maravilloso regalo de verano es tu semifrío de arándanos! ¡Pruébelo!
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