Modo de preparación
Vierte la leche en un cazo, añade el azúcar y calienta. Agrega el chocolate partido, mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
En un bol vierte agua fría, pon la gelatina y espera hasta que se hidrate, luego agrégala a la crema y revuelve hasta que se derrita por completo. Retire el recipiente del fuego.
Monta la nata hasta que se vuelva cremosa. Agréguela en porciones a la crema enfriada y que comienza a endurecerse ligeramente. Humedece con agua el molde en el que dispondrás el postre. Ponga la mitad de la crema en el fondo.
Moja ligeramente los bizcochos de soletilla con café frío. Colócalos en una capa encima de la crema. Pon los arándanos y las moras y vierte el resto de la crema. Tapa con un trozo de film transparente y mete el molde en el frigorífico hasta que endurezca.
Antes de desmoldar el postre endurecido en un plato, sumerja el molde en agua tibia.
¡Buen provecho!
