Modo de preparación
Preparación de las albóndigas:
Rallar los calabacines, salarlos y dejarlos reposar durante 15 minutos. Luego escúrralos bien. Use una estopilla o un colador. Necesitas 500 g de calabacín exprimido. Los calabacines se mezclan con carne picada, huevo y especias. Hacer bolitas y hornear.
Si los horneas en el horno, debe estar precalentado a 200 grados. Dispóngalas en una bandeja forrada con papel.
Horneé mis albóndigas en la freidora de aire. Elegí el programa de asado. Primero probé 185 grados, pero 190 es mejor. En 15 minutos estaban listas.
Preparación de la salsa de nata:
Normalmente la hago en una proporción de 1:3. Eso significa 3 partes de nata y 1 parte de queso crema.
Poner la nata y el queso en una sartén y revolver a fuego medio hasta que espese. También puedes agregar 1 diente de ajo prensado. Agrego sal al final después de probarlo.
Las albóndigas de carne picada y calabacín en salsa de nata y queso están listas.
