Modo de preparación
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la yema y la leche.
Por último, incorporar la harina con la levadura y amasar una masa suave y no pegajosa. Formar 50 bolitas. bolas idénticas.
Tostar las almendras durante unos minutos en el horno.
Cortar cada dátil, quitar el hueso y colocar una almendra en su lugar. Envolver bien los extremos de la fruta. Haz lo mismo con todos los dátiles y las almendras.
Colocar un dátil en cada bola y forme dulces oblongos. Batir la clara de huevo con un tenedor. Mezclar las nueces y el azúcar. Sumergir cada galleta primero en la clara de huevo, luego pasar por las nueces en las nueces molidas.
Colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino. Hornear a 180 grados durante unos 25-30 minutos o hasta que se pongan doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar. Guardarlas en un recipiente bien cerrado.
Finikia - galletas con dátiles y almendras están listas.
