Modo de preparación
Derrita 250 g de chocolate y 200 g de mantequilla con un poco de sal. Bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que los huevos dupliquen su volumen.
Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, agregue los huevos, luego agregue la harina y mezcle bien.
Engrasa los moldes. Rellene los moldes de soufflé un poco más de la mitad y pegue un cubito de chocolate en el medio y coloque en el congelador durante al menos una hora.
Hornea el soufflé de chocolate en un horno precalentado a 180°C durante 12 minutos.
Coloque las frambuesas congeladas en la estufa para descongelar y cocine lentamente hasta que el agua se evapore.
Coloque las frambuesas congeladas en una cacerola al fuego para descongelar y cocine lentamente hasta que el agua se evapore.
Pele los kiwis y córtalos en rodajas finas, triture las almendras.
Adorne los lava cakes de almendras y frambuesas con almendras, frambuesas y kiwi.
