Modo de preparación
Desmenuzamos la levadura en un tazón pequeño.
Cubrimos con el agua tibia y removemos bien.
Agregamos el azúcar, la sal y 2 cucharadas de harina.
Volvemos a mezclar y transferimos a un bol más grande, previamente enharinado.
Dejamos leudar durante unos 30 minutos o hasta que burbujee.
Echamos el resto de la harina en un recipiente donde vamos a amasar la masa.
Formamos un hueco en el medio y vertemos dentro la levadura activada.
Incorporamos la mitad del aceite y amasamos durante 10 minutos.
Ponemos la masa de pizza en un bol enharinado, tapamos con film transparente y dejamos leudar durante 60 minutos.
Pasado el tiempo, dividimos la masa en tres partes iguales y hacemos bolas.
Extendemos cada bola formando una base redonda y finita. Colocamos las bases en una bandeja engrasada con el resto del aceite.
Untamos las pizzas con salsa de tomate dejando libes los bordes.
Espolvoreamos con orégano y ajo finamente rallado.
Rociamos la pizza Marinara con aceite de oliva, salpimentamos y ponemos hojas de albahaca picadas.
Horneamos a 220 grados durante unos 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. La pizza Marinara según una antigua receta italiana es muy sabrosa.
