Modo de preparación
En un tazón grande, casca los huevos, ponga el azúcar y bata con una batidora hasta que quede esponjoso.
Separe 30 g de la harina y mezcle el resto con la levadura y la vainilla.
Con cuidado, revolviendo con una cuchara de madera para que no se caiga la mezcla, agrega la harina en porciones a la mezcla líquida.
Incorpore el aceite y el yogur, batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y suave.
Divídela en dos partes iguales. Vierta el sirope de menta en uno y agregue la harina reservada. Revuelva bien hasta obtener un color verde sólido.
Engrase un molde de pastel redondo con mantequilla. Espolvoree con harina, sacudiendo el exceso. En el fondo, vierta unas cucharadas de la mezcla amarilla.
Espolvorear espesamente con cacao. Cubrir el cacao con la mezcla verde y espolvorear cacao nuevamente.
Lo siguiente es el amarillo, cacao de nuevo y terminar con la mezcla verde. No le pongas cacao.
Hornee el bizcocho a 170°C en el horno (con ventilador) precalentado durante unos 30 min.
Verifique que esté listo con una brocheta de madera. En cuanto sale seca y limpia, el Bizcocho Jirafa está listo.
Retire del horno, espere 5 min y desmolde el pastel.
Espolvoree con azúcar en polvo. Enfríe sobre una rejilla y luego corta en porcionesEl bizcocho de jirafa es muy hermoso y sabroso.
Nota: ¡Ten mucho cuidado de no hornear demasiado el bizcocho porque se secará! ¡Por lo general, los pasteles hechos con aceite y yogur se mantienen durante mucho tiempo con una textura húmeda!
