Modo de preparación
Cortar las pechugas de pollo en trozos oblongos. Espolvorear la carne con sal y pimienta y rociar con el jugo de limón. Dejar la carne durante 30 minutos en el frigorífico.
Pasar los trozos de pollo alternativamente por harina, huevos batidos y luego por los copos de maíz triturados. Los filetes de pollo se fríen en aceite precalentado hasta obtener una costra dorada y crocante.
Sirva las pechugas de pollo rebozadas con verduras al vapor o puré de patatas.
