Modo de preparación
Mezclar la carne picada con las especias indicadas y dejar en el frigorífico al menos medio día.
Cocer los huevos y partirlos por la mitad, cortar las zanahorias y los pepinillos en tiras.
Cortar los champiñones, las aceitunas y el queso fundido en trozos. Poner papel de hornear en la superficie de trabajo, engrasar con aceite y extender la carne picada uniformemente en una capa de grosor medio.
En el medio, colocar los productos como se ve en la imagen y, usando el papel, enrollar el rollo salado presionando y apretando.
Transferir el rollo de papel a una bandeja adecuada. Cubrir el rollo con las lonchas de bacon ahumado, superponiéndolas, y hornear en horno moderado durante aproximadamente una hora.
Preparar la guarnición (patatas salteadas) hirviendo las patatas, pelándolas, cortándolas y poniéndolas a freír en una sartén con mantequilla y un poco de aceite.
Sazonar con una pizca de condimento vegetal, ajo en polvo y eneldo. También puede agregar las zanahorias fritas con pepinos como guarnición adicional.
¡Buen provecho con esta deliciosa y cena de celebración!
El rollo de carne de Año Nuevo con una deliciosa guarnición es estupendo.
