Modo de preparación
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Los calabacines y los tomates también se cortan en rodajas.
Mezclar la carne picada con un poco de sal, pimienta, ajedrea y la mitad de la cebolla rallada y formar pequeñas albóndigas aplanadas.
En una sartén engrasada, agregar calabacín, albóndigas, tomate, patata y así sucesivamente hasta agotar todos los productos.
Por último, poner los champiñones y la cebolla picada restante en varios lugares donde hay huecos. Espolvorear por encima ajedrea, tomillo, sal, pimienta negra y verter 150 ml de cerveza y 30 ml de aceite.
Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear a 200 grados durante unos 40 minutos, después de lo cual perforar el papel de aluminio para evaporar parte del agua.
Así se hornea durante otros 10 minutos, y luego se retira el papel aluminio para terminar de hornear hasta obtener un bonito bronceado.
